今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年11月6日）
2025-11-06 09:45:29 點擊：
綜述:
牛肉：33.19元/斤，較昨日↓0.5%（連跌第5日，累計-2.3%）
羊肉：31.36元/斤，較昨日↓0.8%（節前備貨結束后的正常回吐）
牛肉：進口沖擊持續放大
10月到港量9.7萬噸，環比+11%，1-10月累計同比+18%，巴西、阿根廷到岸成本僅22-23元/斤，港口庫容率升至81%，創三年新高。
國產育肥牛出欄均價27元/斤，屠宰后白條成本32.5元/斤，與進口價差擴大至9-10元/斤，經銷商優先采購低價進口貨源，國產白條被動跟跌。
短期看，港口庫存需要45-50天消化，國產牛白條仍承壓，批發價或繼續向32元/斤靠攏。
羊肉：旺季不旺，先跌后穩
10月下旬集中屠宰放量，社會出欄環比+7%，目前屠宰企業羊白條庫存4.2天，高于去年同期30%。
下游經銷商提前備貨“雙11”火鍋季已結束，零售市場走貨放緩，價格出現季節性回調。
進入11月中下旬，西北、華北降溫后腌臘、涮肉需求將重新啟動，且目前出欄均重已降至44 kg，供應增速趨緩，羊肉價有望在30.5-31元/斤區間獲得支撐，先弱后穩。
操作建議
餐飲/團膳：牛肉進口貨源充足，可逢低鎖價至12月底，控制成本28元/斤（到廚）以下。
批發商：羊肉庫存快速累積，短期以銷定采，等待30.5元/斤再分批補倉。
養殖戶：國產肉牛出欄利潤已被壓縮至1元/斤以內，適時落袋，避免12月進口集中到港的二次沖擊。
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