今日全國(guó)各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報(bào)價(jià)（2025年11月19日）
雞蛋觀點(diǎn)：
今日國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格穩(wěn)中偏弱，局部產(chǎn)區(qū)小幅下調(diào)。今日主產(chǎn)區(qū)山東雞蛋均價(jià)5.72元/公斤，與昨日價(jià)格持平；河北雞蛋均價(jià)5.39元/公斤，較昨日價(jià)格下跌0.07；廣東雞蛋均價(jià)6.93元/公斤，與昨日價(jià)格持平；北京雞蛋均價(jià)5.76元/公斤，較昨日價(jià)格下跌0.10。供應(yīng)端進(jìn)入季節(jié)性收縮通道。 隨著本輪寒潮氣溫持續(xù)下降，北方蛋雞主養(yǎng)區(qū)已進(jìn)入冬季產(chǎn)蛋淡季，南方地區(qū)也逐步步入淡季初期。預(yù)計(jì)本月商品禽蛋月度產(chǎn)供總量將止增轉(zhuǎn)降，供應(yīng)端季節(jié)性偏緊的矛盾將日益凸顯，對(duì)蛋價(jià)形成底部支撐。需求端保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。 居民禽蛋消費(fèi)需求總體延續(xù)小幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，下游食品廠、商超補(bǔ)貨需求平穩(wěn)，但短期缺乏爆發(fā)性增長(zhǎng)點(diǎn)，需求支撐力度相對(duì)溫和。
綜合來(lái)看，當(dāng)前蛋價(jià)正處于季節(jié)性轉(zhuǎn)換的過渡階段。短期內(nèi)，下游采購(gòu)謹(jǐn)慎情緒仍存，蛋價(jià)或維持弱勢(shì)震蕩。但隨著產(chǎn)區(qū)產(chǎn)蛋率持續(xù)下滑，供應(yīng)收緊效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，預(yù)計(jì)11月中下旬蛋價(jià)將開啟震蕩回升通道，整體呈現(xiàn)“先弱后強(qiáng)”走勢(shì)的概率較大。
家禽觀點(diǎn)：
白羽肉雞苗：漲幅收窄，偏弱預(yù)期增強(qiáng)。今日主產(chǎn)區(qū)山東白羽雞苗均價(jià)3.13元/羽，較昨日價(jià)格上漲0.02；遼寧均價(jià)3.69元/羽，較昨日價(jià)格上漲0.03。當(dāng)前補(bǔ)欄春節(jié)前最后一批雞時(shí)間充足，養(yǎng)殖戶不急于采購(gòu)。排苗計(jì)劃較前期寬松，養(yǎng)殖成本持續(xù)高位運(yùn)行，市場(chǎng)議價(jià)現(xiàn)象增多。部分企業(yè)出現(xiàn)少量退計(jì)劃現(xiàn)象，盡管整體影響有限，但反映信心不足。 種禽端為維持市場(chǎng)份額或適度讓價(jià)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)雞苗價(jià)格穩(wěn)中偏弱，存在回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。
白羽肉毛雞：屠企托底，窄幅震蕩。今日主產(chǎn)區(qū)山東白羽肉毛雞均價(jià)7.11元/公斤，較昨日價(jià)格上漲0.01；遼寧均價(jià)7.38元/公斤，較昨日價(jià)格上漲0.04；主銷區(qū)江蘇均價(jià)7.88元/公斤，較昨日價(jià)格上漲0.03。雞源緊缺階段已結(jié)束，后期毛雞出欄量呈逐步增長(zhǎng)趨勢(shì)，供應(yīng)壓力漸顯。分割品價(jià)格維持弱勢(shì)，產(chǎn)品議價(jià)成交、價(jià)格下探，經(jīng)銷端拿貨謹(jǐn)慎，需求端支撐乏力。為穩(wěn)定分割品價(jià)格，屠企適度托底收購(gòu)，對(duì)毛雞價(jià)格形成一定支撐，但力度有限。 供需雙弱格局下，預(yù)計(jì)短期內(nèi)肉雞價(jià)格以窄幅震蕩為主，漲跌空間均受限。
淘汰蛋毛雞：需求改善難抵供應(yīng)壓力，價(jià)格偏弱調(diào)整。今日山東地區(qū)淘汰蛋毛雞均價(jià)8.35元/公斤，較昨日價(jià)格下跌0.02；江蘇地區(qū)淘汰蛋毛雞均價(jià)9.00元/公斤，與昨日價(jià)格持平；遼寧地區(qū)淘汰蛋毛雞均價(jià)8.20元/公斤，較昨日價(jià)格下跌0.40。養(yǎng)殖端蛋毛雞淘汰出欄量止增轉(zhuǎn)降，但前期積壓產(chǎn)能仍需消化，供應(yīng)仍處高位。居民禽肉消費(fèi)需求繼續(xù)改善，但提升幅度有限；受出欄大豬價(jià)格偏強(qiáng)影響，禽肉替代效應(yīng)減弱。供需格局偏弱，制約價(jià)格上漲。 在供應(yīng)寬松、需求改善緩慢的背景下，預(yù)計(jì)近期淘汰雞價(jià)格將延續(xù)偏弱調(diào)整趨勢(shì)，區(qū)域性差異或持續(xù)存在。
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